STEPHANIE MICHELLE SEYMOUR nasceu no dia 23 de julho de 1968 na cidade de São Diego no Estado da Califórnia nos Estados Unidos. A partir dos catorze anos tornou-se óbvio que a carreira a abraçar seria mesmo a de modelo, frente à beleza estonteante. Assim participou de um concurso da Agência Elite, ocasião em que chamou a atenção do produtor John Casablancas. Contratada pela agência, mudou-se para a cidade de Nova York.
O sucesso foi imediato. Conseguiu inclusive um contrato com a famosa marca de lingerie Victoria´s Secret. Teve relacionamentos conturbados, a começar pelo próprio Casablancas. Depois “ficou” com o ator Warren Beatty e se aninhou nos braços do roqueiro Axl Rose. Como modelo fotográfico posou no auge da carreira para revista Esportes Ilustrados. Na Playboy foi capa em fevereiro de 1993. No cinema, a única experiência que teve foi no filme “Pollock”, produzido em 2000. Também apareceu em 2001 num episódio da série “Lei & Ordem”.