CHLOE SIMS nasceu no dia três de novembro de 1981 na cidade de Londres, capital da Inglaterra, Reino Unido. Quando criança não era considerada bonita. Filha de um lutador de boxe, chegou até a sofrer bullying na escola em que estudava. Esse assédio, porém, acabou quando ganhou o primeiro concurso de beleza. Logo em seguida, iniciou a carreira de modelo, tornando-se uma das mulheres mais fotografadas do seu país.
A visibilidade trouxe a ela oportunidades na televisão. Estreou na carreira de atriz em 2011 ao ser convidada para compor o elenco de apoio do programa “The Only Way Is Essex”. Até 2018 esteve em 257 edições. Emendou outras produções televisivas até se tornar apresentadora, que era na realidade o seu objetivo primordial. Em 2023 ganhou um reality show para chamar de seu. Ela produziu, dirigiu e participou junto com dois irmãos e duas irmãs do programa “A Casa dos Sims”. A produção conta em quatro episódios o dia-a-dia da família na perseguição dos sonhos.