CAROLA DEL BIANCO nasceu no dia 28 de dezembro de 1976 na cidade de Olivos na Província de Buenos Aires na Argentina. Foi “descoberta” para a modelagem por um fotógrafo da revisa Genta. Como era menor de idade, a revista teve de pedir autorização dos pais para a realização de um ensaio fotográfico. Esse foi o pontapé inicial para uma carreira brilhante em seu país. Por causa da fama, teve de se mudar definitivamente para a cidade de Buenos Aires.
Na capital argentina desfilou para os grandes estilistas locais e posou para a capa de diversas revistas, com destaque para a Soho. De olhos deslumbrantes, também se tornou uma das maiores celebridades da televisão do seu país. Além de participar de diversos shows de realidade, destacou-se como apresentadora entre 1999 e 2001 do programa “Sábado Bus”, atração exibida pela Telefe, o maior canal aberto da Argentina, ao lado do astro Nicolás Repetto. Como atriz registra apenas um crédito na série “Os Anjos da Cozinha” de 2017.