Sabatier

PAULO SABATIER nasceu no dia cinco de novembro de 1854 na cidade de Carcassona, Região da Occitânia, França. Morreu no dia 14 de agosto de 1941 na cidade de Tollouse na mesma região. Fez o curso universitário no Colégio da França da cidade de Paris, onde obteve o doutorado em química em 1880. Depois disso, tornou-se professor da Universidade de Bordéus e da Universidade de Tollouse. Ao lado do trabalho acadêmico, dedicou-se com afinco à pesquisa. Destacou-se pelos estudos sobre as ações catalíticas, descobrindo a catálise seletiva.

Em 1899 criou, junto com o colega Jean Baptiste Senderens, um método para a hidrogenação catalítica dos óleos em presença de níquel ou outros metais finamente divididos. Isso permitiu a fabricação de sabões mais baratos a partir do uso da gordura de peixe como matéria prima, em substituição das gorduras de outros animais. Ganhou diversos prêmios científicos. Tornou-se membro honorário de diversas instituições de renome no mundo, com destaque para a Universidade da Fildélfia nos Estados Unidos. Pela descoberta do  método de hidrogenação de compostos orgânicos, dividiu em 1912 o Prêmio Nobel de Química com o conterrâneo Victor Grignard.

Hidrogenação
catalítica
HIDROGENAÇÃO é a reação química que ocorre quando uma molécula é obtida pela adição de hidrogênio a uma cadeia carbônica insaturada. Para isso, usa-se um metal catalisador como o níquel, a platina ou o paládio, dando origem a um alcano (composto não-cíclico formado somente por ligações químicas). A descoberta do químico francês Paulo Sabatier foi usado inicialmente na fabricação de sabão. Mas depois o processo passou a ser usado em larga escala na indústria alimentícia na produção de margarinas a partir de óleos vegetais. A esse processo, a comunidade científica deu o nome de “Reação do Sabatier-Senderens”.